項目作成時には半角カナを使用せずに、エクスフォームの半角文字への変換機能を
利用してください。

【設定箇所】
管理画面>>システム詳細設定>>携帯対応設定>>半角文字
への変換「変換する」

上記の設定を行っておけば、全角カナで入力されているものは携帯で
アクセスをすると半角カナへ変換され、CSVファイルも文字化けません。